An der Lörracher Straße in Freiburg tut sich was – und zwar heftig. Auf das dort gelegene Gewerbegebiet Schildacker kommt eine kräftige Belebung zu: Dieses Wochenende eröffnet auf 4000 Quadratmetern das Zoofachgeschäft Burkart seinen neuen Fachmarkt. Nur wenige Meter weiter, auf dem alten Wüba-Hochhaus-Gelände baut Edeka derzeit einen 2500 Quadratmeter großen Supermarkt. Und auch der nahe Holzladen hat Erweiterung im Sinn.

In den neuen, teilweise bis zu acht Meter hohen Burkart-Zoohandlungshallen (vorher: "Pick’s raus") gibt es zwei Fraktionen: auf der einen Seite die Tiere – die haben die Ruhe weg –, und auf der anderen Seite die Menschen – die sind allesamt mächtig im Stress. Noch stapeln sich nämlich Säcke mit Stroh und Streu in den Gängen, noch ist so manches Regal nicht eingeräumt, noch schieben kräftige Helfer ganze Bäume in großen Bottichen auf Hubwagen durch den Markt, um die Deko abzurunden. Während ein Heer an Grillen, die später als Futter dienen werden, vor sich hin zirpt, gib Tanja Burkart an Handy Anweisungen an einen ihrer gut zwei Dutzend Mitarbeiter durch. "Alles muss jetzt zügig fertig werden", sagt die 33-jährige Juniorchefin. Gemeinsam mit ihrem Vater Dieter Burkart (55) führt sie das 1977 gegründete Unternehmen.
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